【育児】イカは何歳から食べられる？アレルギー・食感のリスクと調理の進め方

「歯ごたえ」と「アレルギー」の壁！イカを赤ちゃんにあげる不安

イカは、低脂肪で高タンパク、タウリンや亜鉛などの栄養素も豊富に含む、優れた食材です。しかし、赤ちゃんや小さな子どもに与える際には、二つの大きな壁が存在します。

アレルギーリスク：イカを含む魚介類は、卵や牛乳、小麦ほど頻繁ではありませんが、アレルギーを引き起こす可能性がある特定原材料に準ずるものとして扱われます。
食感と消化の難しさ：イカの身は弾力があり、加熱しても硬くなりがちです。赤ちゃんには噛み切りにくく、消化にも負担がかかるため、誤嚥（ごえん）のリスクも伴います。

「いつからなら安心して食べさせられるの？」「最初はすり身からでいいの？」といった、イカの開始時期や調理法について、不安を感じている親御さんは多いはずです。

この記事では、小児科医や専門機関の見解を基に、赤ちゃんがイカを食べ始める適切な時期と、アレルギー・誤嚥を防ぐための**安全な調理法（すり身やとろみ活用など）**を詳しく解説します。大切な我が子にイカの栄養を安全に取り入れ、食事のレパートリーを広げましょう。

イカ（魚介類）の開始時期は、食感やアレルギーのリスクから、他の食材よりも慎重に進める必要があります。

イカは、一般的に**離乳食完了期（1歳〜1歳半頃）以降、または幼児食期（1歳半以降）**からが推奨されます。

1歳7ヶ月頃：記事のタイトルにあるように、1歳半を過ぎた頃であれば、ごく少量から、十分に加熱し、すり身やペースト状にして開始するのは一つの目安となります。

時期	推奨される主な理由
離乳食完了期（1歳〜1歳半）	歯ぐきで噛む力や、唾液の分泌が増え、消化能力が向上している。
幼児食期（1歳半以降）	咀嚼力がさらに発達し、様々な食感に対応できるようになってくる。

イカは、初期（生後5〜6ヶ月）、中期（生後7〜8ヶ月）、後期（生後9〜11ヶ月）の離乳食では推奨されません。

イカを与える際に最も重要なのは、安全性を高めるための「徹底した下処理」と「形状の工夫」です。

イカを赤ちゃんに与える際は、以下の下処理を徹底してください。

イカの硬さと弾力は、誤嚥のリスクを増大させます。必ず形状を工夫して与えましょう。

時期	おすすめの形状	調理のコツ
開始期（1歳半頃）	すり身、ペースト状	ゆでたイカをフードプロセッサーや裏ごし器で完全に滑らかにする。
慣れてきたら	細かく刻む、ひき肉と混ぜる	1〜2mm程度の細かく刻んだものを、他の具材（豆腐やひき肉）に少量混ぜて与える。

特に注意：輪切りや短冊切りなど、大人が食べるような形状で与えるのは、3歳頃まで待つのが無難です。小さくても噛みちぎりにくいと、そのまま丸呑みして窒息する危険性があります。

イカのパサつきや消化の負担を軽減するために、他の食材と混ぜる調理法が有効です。

アレルギーの懸念があるため、イカを与える際は「初めての食材」と同じ手順を踏みましょう。

万が一、イカを食べた直後や数時間後に、呼吸困難や全身の蕁麻疹、意識障害などの重篤なアレルギー症状（アナフィラキシーショック）が出た場合は、すぐに救急車を呼びましょう。

イカなどの魚介類は、アレルギーのリスクが比較的低めなタンパク質（豆腐、白身魚など）に慣れてから試すようにしてください。

イカは、1歳半頃から、**「徹底的な皮剥きと加熱」を行った上で、「すり身やペースト状」**にして少量から始めるのが安全です。

ポイント	詳細
開始時期	離乳食完了期（1歳半頃）以降。
最重要調理法	皮を完全に剥き、内臓を除去し、中まで徹底的に加熱する。
形状	誤嚥防止のため、必ずすり身または細かく刻んで他の食材と混ぜる。
アレルギーテスト	平日午前中に少量から試す。

急いで与える必要はありません。お子さんの咀嚼力と消化能力を見ながら、焦らず、安全にイカの美味しさを教えてあげてください。